Czy warto brać suplementy z witaminami i minerałami ?
Odpowiedź (moja ulubiona) : to zależy.
Zależy oczywiście od przypadku, stanu zdrowia, nawyków żywieniowych, stylu życia.
Ale także od danego suplementu i jego jakości.
Po pierwsze: uważam iż indywidualnie dobrana suplementacja może wraz z dobrą
dietoterapią zdziałać cuda. Ważne jest tutaj połączenie diety z suplami. Dlaczego?
Otóż na przykład preparat na cholesterol nie pomoże, jeśli dieta będzie bogata w
potrawy smażone, cukry i alkohol.
Liczy się całość. Suplementacja ma wspomagać, a nie wieść prym.
Po drugie: jako Technolog Żywności uważam, że dzisiejsza żywność wcale taka
dobra nie jest. Przede wszystkim założone i badane wartości składników mineralnych
w konkretnym produkcie, są wartością uśrednioną i zależą od
przechowywania/stopnia dojrzałości/obróbki termicznej itd. Nie jesteśmy w stanie
stwierdzić, czy na przykład konkretnie ten groch czy wątróbka ma rekomendowaną
zawartość cynku. Owszem, natomiast jakbyśmy mieli tak wyliczać – ryby – metale
ciężkie, zboża – gluten i ŚOR, mięso – leki i antybiotyki, warzywa – pestycydy to nie
jedlibyśmy wcale. Chodzi mi tylko o uświadomienie, że przy dzisiejszym trybie życia
większość z nas ma niedobory witaminowe, które ciężko wyrównać TYLKO dietą.
Po trzecie: produkty żywnościowe mają zbyt małą ilość składników mineralnych –
fakt, natomiast jednak je mają. Zatem „cokolwiek” przy odżywczej diecie powinnyśmy
dostarczyć naszemu organizmowi. Teoretycznie tak. W praktyce zaś przyswajanie
składników pokarmowych w dużej mierze zależy od stanu naszych jelit. A te często
dostają w kość przy wszechobecnym stresie, złej regeneracji i przy wielu czynnikach
indywidualnych (używki, leki itd).
Obecność pasożytów w organizmie człowieka i przerosty bakteryjne także znacząco
utrudniają wchłanianie składników pokarmowych. Wtedy można jeść najbardziej
odżywczo na świecie, a organizm i tak jest niedożywiony. Wyrównanie znacznych
niedoborów TYLKO pożywieniem trwałoby długo i niekoniecznie przyniosłoby
pozytywne efekty.
Moim zdaniem zastosowanie suplementacji dobrej jakości i dobranej do pacjenta ma
swoje uzasadnienie, korzystne oczywiście.
Warto też przyjrzeć się jakości suplementów – w kolejnym poście będzie o tym kilka
przydatnych informacji.