{"id":142,"date":"2022-11-30T12:34:23","date_gmt":"2022-11-30T12:34:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.karolinamacheta.pl\/?p=142"},"modified":"2023-01-11T11:21:40","modified_gmt":"2023-01-11T11:21:40","slug":"dlaczego-cukier-szkodzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/?p=142","title":{"rendered":"Dlaczego cukier szkodzi?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"142\" class=\"elementor elementor-142\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d7d9370 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d7d9370\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d45572d\" data-id=\"d45572d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5180784 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"5180784\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.15.0 - 09-08-2023 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"665\" height=\"557\" src=\"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/cukier-strona.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-150\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/cukier-strona.png 940w, https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/cukier-strona-300x251.png 300w, https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/cukier-strona-768x644.png 768w\" sizes=\"(max-width: 665px) 100vw, 665px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fc26710 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fc26710\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.15.0 - 09-08-2023 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Dlaczego cukier szkodzi?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-711fce0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"711fce0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.15.0 - 09-08-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p>Od kilkunastu lat du\u017co si\u0119 m\u00f3wi o tym, \u017ce cukier <strong>szkodzi<\/strong>.<br \/>Wiadomo &#8211; bo pr\u00f3chnica, oty\u0142o\u015b\u0107, bo tuczy itd. To takie bana\u0142y, o kt\u00f3rych wie ka\u017cde dziecko.<br \/>Ale tak w\u0142a\u015bciwie,\u00a0to dlaczego ten cukier jest taki szkodliwy?<br \/>\u0141apcie troch\u0119 wiedzy ode mnie.<\/p><p>Na pocz\u0105tku nadmieni\u0119, \u017ce cukier jest <strong>wsz\u0119dzie<\/strong>. To znaczy &#8211; w zdecydowanej wi\u0119kszo\u015bci produkt\u00f3w spo\u017cywczych. Oczywi\u015bcie, im bardziej produkt przetworzony, tym wi\u0119ksze prawdopodobie\u0144stwo, \u017ce cukier si\u0119 tam znajdzie.<br \/>Najcz\u0119\u015bciej pe\u0142ni on rol\u0119 <strong>poprawiacza smaku<\/strong>, ale jego zadanie to tak\u017ce:<br \/>&#8211; <strong>poprawa konsystencji<\/strong> &#8211; cukry maj\u0105 wp\u0142yw na konsystencj\u0119 \u015brodk\u00f3w spo\u017cywczych, np. nadaj\u0105 chrupko\u015b\u0107 kruchym ciasteczkom<br \/>&#8211; <strong>poprawa barwy<\/strong> &#8211; dzi\u0119ki reakcji\u00a0Maillarda\u00a0 cukry nadaj\u0105 z\u0142ocist\u0105 barw\u0119 wyrobom cukierniczym<br \/>&#8211; <strong>poprawa okresu trwa\u0142o\u015bci<\/strong> &#8211; cukry wyd\u0142u\u017caj\u0105 okres trwa\u0142o\u015bci \u015brodk\u00f3w spo\u017cywczych poprzez obni\u017canie aktywno\u015bci wody i dzi\u0119ki temu mikroorganizmy nie mog\u0105 si\u0119 namna\u017ca\u0107 w produkcie.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-af55334 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"af55334\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3eda744\" data-id=\"3eda744\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-db9a807 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"db9a807\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Czy cukier jest z\u0142y?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3c1f6ec elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3c1f6ec\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0e00557\" data-id=\"0e00557\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-165fe74 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"165fe74\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Uwa\u017cam, \u017ce w dzisiejszym \u015bwiecie nie da si\u0119 nie je\u015b\u0107 i <strong>unika\u0107<\/strong> cukru. To znaczy, nawet gotuj\u0105c samodzielnie i pilnuj\u0105c jako\u015bci produkt\u00f3w, zawsze gdzie\u015b ten cukier si\u0119 znajdzie.<br \/>Czy to jest z\u0142e? To zale\u017cy od <strong>ca\u0142okszta\u0142tu<\/strong>.<br \/>Je\u015bli dieta jest bogata w antyoksydanty, dobre t\u0142uszcze, odpowiedni\u0105 poda\u017c bia\u0142ka, witamin itd, to ma\u0142a ilo\u015b\u0107 cukru nie zawa\u017cy na zdrowiu.<br \/>Natomiast je\u015bli dieta jest bogata w s\u0142odycze, t\u0142uszcze trans, ma\u0142o jest w niej warzyw i owoc\u00f3w, to ju\u017c nawet ta ma\u0142a ilo\u015b\u0107\u00a0b\u0119dzie mia\u0142a z\u0142y\u00a0wp\u0142yw na <strong>zdrowie<\/strong> organizmu.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1615fb2 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1615fb2\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-64396f1\" data-id=\"64396f1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f30c4a5 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f30c4a5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Przejd\u017amy wi\u0119c do meritum:<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8f58995 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8f58995\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a2641ee\" data-id=\"a2641ee\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ef840a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7ef840a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>DLACZEGO<\/strong> jest on tak szkodliwy?<\/p><p><br \/><strong>Po pierwsze<\/strong>:\u00a0cukier <strong>znacz\u0105co<\/strong> wp\u0142ywa na dzia\u0142anie naszych hormon\u00f3w. Prowokuje on trzustk\u0119 do nadmiernego wydzielania insuliny. Im wy\u017csze st\u0119\u017cenie cukru we krwi, tym wi\u0119ksze wydzielanie<br \/>insuliny. A to prost\u0105 drog\u0105 prowadzi do insulinooporno\u015bci, czyli obni\u017conej wra\u017cliwo\u015bci organizmu na dzia\u0142anie insuliny \u2013 hormonu odpowiedzialnego g\u0142\u00f3wnie za regulacj\u0119 poziomu cukru we krwi, ale tak\u017ce za gospodark\u0119 t\u0142uszczow\u0105. Od IO do cukrzycy typu II niedaleko. Do tego st\u0142uszczenie w\u0105troby, mia\u017cd\u017cyca, nadci\u015bnienie. Ma\u0142o? Czytaj dalej&#8230; Nadmiar cukru we krwi wp\u0142ywa na hormon syto\u015bci (leptyn\u0119) i hormon g\u0142odu (grelin\u0119). Gdy oba te hormony nie s\u0105 w r\u00f3wnowadze, odczuwamy coraz wi\u0119kszy apetyt na produkty s\u0142odkie. Dochodzi do b\u0142\u0119dnego ko\u0142a &#8211; im wi\u0119cej cukru zjadamy, tym wi\u0119ksz\u0105 mamy na niego ochot\u0119.<\/p><p><br \/><strong>Po drugie:<\/strong> cukier ma dzia\u0142anie destrukcyjne dla naszego uk\u0142adu pokarmowego. Powoduje on nadmiern\u0105 kwasowo\u015b\u0107, nadprodukcj\u0119 kwasu \u017co\u0142\u0105dkowego, kt\u00f3ra podra\u017cnia \u015bluz\u00f3wk\u0119 \u017co\u0142\u0105dka, co mo\u017ce doprowadzi\u0107 do wrzod\u00f3w. Niszczy b\u0142on\u0119 \u015bluzow\u0105 jelit, zaburzaj\u0105c r\u00f3wnowag\u0119 fizjologicznej flory bakteryjnej, co mo\u017ce doprowadzi\u0107 do grzybicy uk\u0142adu pokarmowego- przerostu grzyb\u00f3w z rodzaju Candida. A jak wiadomo ju\u017c powszechnie &#8211; jelita to drugi m\u00f3zg. Je\u015bli w jelitach jest ba\u0142agan to ca\u0142y organizm choruje.<\/p><p><br \/><strong>Po trzecie:<\/strong> cukier wp\u0142ywa rujnuj\u0105co na sk\u00f3r\u0119 i w\u0142osy, a ma\u0142o si\u0119 o tym m\u00f3wi. Zbyt wysokie st\u0119\u017cenie glukozy we krwi sprzyja glikacji bia\u0142ek i ko\u0144cowo powstaj\u0105 cz\u0105steczki AGE. Uszkadzaj\u0105 one kolagen i elastyn\u0119, przez co sk\u00f3ra ulega rozci\u0105gni\u0119ciu, wiotczeje i traci grubo\u015b\u0107. Zbyt wysoka poda\u017c cukru idzie w parze z tr\u0105dzikiem &#8211; ma to zwi\u0105zek ze skokami cukru we krwi i towarzysz\u0105cym im wydzielaniem insuliny, co zaburza prawid\u0142owe przekszta\u0142canie hormon\u00f3w, podnosz\u0105c ilo\u015b\u0107 androgen\u00f3w i tym samym zwi\u0119kszaj\u0105c wydzielanie sebum i wywo\u0142uj\u0105c \u015brodowisko sprzyjaj\u0105ce<br \/>powstawaniu pryszczy. Spo\u017cywanie du\u017cej ilo\u015bci cukru powoduje zaburzenia gospodarki hormonalnej, tak jak pisa\u0142am wcze\u015bniej. Cz\u0119sto z tej przyczyny zmienia si\u0119 sk\u0142ad sebum i wzrasta jego wydzielanie.\u00a0\u00a0Mieszki w\u0142osowe staj\u0105 si\u0119 os\u0142abione. To prowadzi\u0107 mo\u017ce tylko do jednego: przet\u0142uszczone, \u0142amliwe i sk\u0142onne do wypadania\u00a0w\u0142osy.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1aeddbe elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1aeddbe\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3a2e5c4\" data-id=\"3a2e5c4\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-20c6986 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"20c6986\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Co jeszcze?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8a8b531 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8a8b531\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-968c687\" data-id=\"968c687\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef1bc73 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ef1bc73\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>mo\u017ce zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko depresji &#8211; jemy cukry, bo jest nam \u017ale i jest nam \u017ale, bo jemy cukry<\/li><li>\u00a0jest powi\u0105zana z przewlek\u0142ym stanem zapalnym o niskim nasileniu<\/li><li>wp\u0142ywa negatywnie na wynik kwasu moczowego<\/li><li>jest istotnym czynnikiem ryzyka chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia<\/li><li>dzia\u0142a negatywnie na produkcj\u0119 hormon\u00f3w tarczycy i ich konwersj\u0119<\/li><\/ul><p>We wpisie wymieni\u0142am tylko jedne z <strong>wa\u017cniejszych<\/strong>, wed\u0142ug mnie punkt\u00f3w o szkodliwo\u015bci cukru.<\/p><p>Nast\u0119pstw jego spo\u017cywania jest <strong>bardzo<\/strong> <strong>du\u017co<\/strong> i je\u015bli chcia\u0142bym je omawia\u0107, potrzebowa\u0142abym ze sto post\u00f3w, a nie tylko tego jednego :).<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dlaczego cukier szkodzi? Od kilkunastu lat du\u017co si\u0119 m\u00f3wi o tym, \u017ce cukier szkodzi.Wiadomo &#8211; bo pr\u00f3chnica, oty\u0142o\u015b\u0107, bo tuczy itd. To takie bana\u0142y, o kt\u00f3rych wie ka\u017cde dziecko.Ale tak w\u0142a\u015bciwie,\u00a0to dlaczego ten cukier jest taki szkodliwy?\u0141apcie troch\u0119 wiedzy ode mnie. Na pocz\u0105tku nadmieni\u0119, \u017ce cukier jest wsz\u0119dzie. To znaczy &#8211; w zdecydowanej wi\u0119kszo\u015bci produkt\u00f3w [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=142"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":153,"href":"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142\/revisions\/153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.karolinamacheta.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}